е, чтобы не испытывать неприятностей, связанных с ее
гормональными особенностями, не знать боли, слабости нужен сельдерей.
Климакс можно "пройти" незаметно, если после 35 лет 4 раза в год проводить
курс лечения семенами сельдерея. Половину чайной ложки залить стаканом
кипятка, не кипятить, настаивать 8-10 часов. Делать это вечером. Пить по
столовой ложке за 30 минут до еды 4 раза в день. Курс - 27 дней.
Сельдерей содержит эфирное масло, витамины C, группы B, минеральные
вещества, щавелевую кислоту. Очень широко применяется в лечебной
кулинарии. Предлагаем несколько блюд. Расширьте свое меню.
Салат из сельдерея
6 корней сельдерея, 1 луковица, 2 моркови, 1/2 стакана сметаны, соль.
Промытый и очищенный сельдерей мелко нашинковать, залить подсоленным
кипятком на 2-3 минуты. Воду отцедить, добавить мелко нарезанный лук,
морковь, соль, сметану, перемешать.
Можно добавить к салату 2-3 отварных картофелины, или 2 свежих
яблока, измельченное отварное яйцо.
Икра из сельдерея
4 корня сельдерея, 4 дольки чеснока, 1/2 стакана молотых ядер грецких
орехов, 3 столовые ложки растительного масла, яйцо, сок одного лимона,
соль.
Корни сельдерея помыть, почистить, натереть на мелкой терке, тушить в
небольшом количестве воды до готовности. В пюре добавить толченый чеснок,
молотые ядра грецких орехов, лимонный сок, растительное масло: посолить,
размешать, украсить дольками сваренного вкрутую яйца.
Суп из сельдерея
1.5 л воды, 4 корня сельдерея, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2
желтка, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сметаны,
зелень петрушки, укропа, соль.
Очищенный корень сельдерея натереть на крупной терке, тушить в масле,
добавить муку, влить в горячую воду, варить до готовности. Посолить,
добавить желток, смешанный со сметаной, мелко нарезанную зелень укропа,
петрушки.
Пюре из сельдерея с яйцом
6 корней сельдерея, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая
ложка пшеничной муки, 1/2 стакана молока, 2 яйца, соль.
Корни сельдерея почистить, нарезать ломтиками, варить в подсоленной
воде, откинуть на дуршлаг, протереть. В пюре добавить муку, поджаренную на
масле и разведенную небольшим количеством отвара сельдерея, молоко, соль,
размешать, довести до кипения. Подавать с ломтиками сваренного вкрутую
яйца.
Сельдерей, тушенный с помидорами
6 корней сельдерея, 4 помидора, 3 столовые ложки растительного масла,
2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сахара,
зелень петрушки, укропа, соль.
Вареный сельдерей почистить, нарезать кубиками, обжарить в
растительном масле, ввести очищенные нарезанные помидоры, пересыпать
мукой, посолить, тушить до готовности. В готовое блюдо добавить сахар,
сметану, мелко нарезанную зелень петрушки, укропа.
Сельдерей, тушенный с зеленым горошком
2 луковицы, 1 стакан зеленого горошка, 6 столовых ложек растительного
масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, зелень укропа, соль.
Очищенные корни сельдерея нарезать тонкими кружочками, поджарить их в
растительном масле. В оставшемся растительном масле слегка поджарить
нашинкованный лук, всыпать муку, разбавить водой, добавить жареный
сельдерей, вареный горох, мелко нарезанный укроп, соль. Тушить на слабом
огне при закрытой крышке до готовности.
Подавать в холодном виде с мелко нарезанным укропом.
Сельдерей, запеченный в сметане
4 корня сельдерея, 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка пшеничной муки,
2 столовые ложки тертого сыра, соль.
Очищенные корни сельдерея нарезать лапшой, варить в подсоленной воде
до готовности. Воду отцедить. Сельдерей выложить в форму, смазанную
маслом, полить сметаной, смешанной с пшеничной мукой, посыпать тертым
сыром.
Запекать в духовом шкафу.
Сирень обыкновенная
Родина сирени - Балканский полуостров. К сирени у людей на всех
континентах трогательное и любовное отношение. Столетиями ее высаживали
вокруг монастырей, она радовала взор и вызывала томление духа во время
цветения. Она вдохновляла на создание шедевров искусства. Сергей
Рахманинов в минуты тоски и боли, под шелест листвы и гроздей сирени,
создал одно из лучших своих произведений "Сирень". В 1900 году Михаил
Врубель написал прекрасное полотно "Сирень", где неясно выписано женское
лицо, в этой незавершенности состояние красоты, тревоги и непостижимости.
Непостижимости Мироздания. Может быть, поэтому так много
сиренево-фиолетовых тонов в картинах Николая Рериха - тонов будоражащих
душу, сродни сирени.
Но сиренью издавна врачевали и телесные недуги. Причем использовали
для приготовления лекарств простую сирень (как же красиво звучит ее
название по латыни - сиринга!) от бледно-сиреневого до темно-фиолетового
цвета. Белая для лечебных целей не годится, так же, как сирень без запаха.
Хороша та, в которой вы можете найти много "счастливых" пятерок. Может,
отсюда и пошли поиски счастья в сиреневых кистях?
Употребляют для лечения листья, почки, цветы сирени: почки собирают в
начале апреля, цветы в начале и в разгар цветения, но как только она
начнет вянуть и осыпаться, уже срывать ее не стоит. Листья собирают тоже
во время цветения. Сушить сирень надо в тени, без доступа солнечных лучей.
В народной медицине сирень не нашла себе широкого применения, хотя
лечение малярии и эпилепсии безусловно успешное, без осложнений и
рецидивов. В годы войны к язвам и долго незаживающим ранам привязывали
свежие измельченные листья сирени - эффект был заметен уже через несколько
часов.
Мазь можно приготовить из сухих листьев, сока свежих листьев, почек,
растертых в порошок: одну часть сырья смешать с вазелином или домашним
сливочным маслом (4 части). Мазь хорошо помогает при невралгии, артрите,
радикулите.
Надо помнить, что цветы в большом количестве ядовиты и лучше
пользоваться почками и листьями.
Но в книге мы сирень упоминаем не случайно. Из-за высоких
монастырских стен в мир вышла рецептура лечения импотенции, вызванная не
воспалительными заболеваниями, а бытовыми ситуациями: измена близкого
человека, обида, грубое слово, невнимание. 2 столовые ложки свежих (или
одна сухих) цветов залить 2 стаканами кипятка. Настаивать 30 минут.
Процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день после еды. Готовить на 2 дня,
держать в холодильнике.
Своим цветком могут считать сирень родившиеся с 14.10 по 23.10. Это
символ расцвета, свежести, молодости. Старательная и целеустремленная
Сирень с нескрываемым удовольствием помогает другим. Не рвется в лидеры,
но болезненно переносит обиды, особенно, напрасные.
"Сиреневым людям" обязательно надо иметь что-то в своем туалете
сиренево-фиолетового цвета. Не пожалеете об этом.
Сон-трава
(сон-зелье, самсончики, пульсатилла)
Одни из первых, нежных, красивых, весенних цветов. Растут повсюду.
Сначала цветет колокольчиком, потом приобретает вид звезды
сине-фиолетового цвета.
В цветке содержится ядовитое вещество анемонин, что требует
осторожности при использовании.
Форма цветка, разворачивающегося в звезду, породила много легенд и
суеверий. Цветок считают магическим, иначе как "зелье" не называют.
Собирают в апреле, в стадии колокольчика, с разными наговорами и обрядами.
Обряд включает целый ряд условий: собирать только по утренней росе,
подоткнув повыше подол юбки или закатав высоко брюки, чтобы роса омыла
щиколотки, икры; опускать цветок в холодную воду, в ней он должен
находиться до глубокой ночи, срывать цветы только в полнолуние, перед тем,
как лечь спать, надо долго в тиши смотреть на цветок, лежащий в воде, и он
обязательно должен зашевелиться. Перед сном цветок положить под подушку.
Сны снятся только вещие. Если ждет удача, счастье, то приснятся молодой
мужчина или молодая женщина. Удачу "притянет" к вам в эту ночь "зелье".
В лес за сон-травой нужно идти только с легкими мыслями, не желая
никому зла; срывая цветок, загадывать то, что больше всего заботит,
тревожит.
В народной медицине знахари успешно применяют "зелье" для лечения
спазмофии у детей ("младенческое"). Родильницам для успокоения болей во
время родовых потуг и ускорения родов делают отвар. Берут 5 г (2-3
цветка), заливают стаканом кипятка. Настаивают до охлаждения. Процеживают.
Пьют по столовой ложке каждые 2 часа.
Лечение импотенции "зельем" - одно из древнейших средств. Срывать
надо цветы, когда они в бутоне, сразу же поместить в банку с водой. На
пол-литра воды - 10 цветов. Дома довести до кипения, остудить, процедить.
Можно, принеся домой, достать бутоны, выдавить сок в пол-литровую бутылку
водки. Процедить через 7 дней. Настаивать в темном месте. Пить по 30-40 мл
ежедневно 1 раз. Результат скажется обязательно.
Спорыш
Это вездесущая травка, одно из древнейших средств народной медицины
от многих заболеваний внутренних органов, нервной системы. Укрепляет силы
у пожилых людей, необычайно полезна тем, кто перенес тяжелую болезнь,
операцию, сильный стресс, истощен хроническими заболеваниями.
Тем, кто страдает избыточным весом, спорыш поможет "снять" лишние
килограммы, но и тем, кто мечтает стать полнее, он так же полезен.
Происходит это благодаря нормализации обменных процессов в организме.
Любят в народе спорыш еще и за то, что он хорошо лечит бесплодие,
способствует зачатию и оказывает лечебное действие на работу яичников,
матки. Желание иметь сына иногда бывает столь сильным, что вынуждает
женщину рожать по несколько раз ... опять девочку! Тяжело переживают эту
ситуацию и муж и жена. Вот здесь на помощь может прийти спорыш - недаром
молодые женщины, в роду которых преобладали женщины, еще до зачатия пили
настой спорыша, чтобы подарить мужу первенца-сына.
В любом случае, от травки-муравки вреда не будет, а пользу она
принесет. Настой: 3-4 столовые ложки сухой или свежей травы залить 0,5
литра кипятка. Настаивать лучше в термосе, не менее 4-х часов. Пить по
полстакана 4 раза в день за 20-30 минут до еды.
Терн
Низко поклониться надо этому кустарнику, который дарит вкусную ягоду,
а она несет здоровье, молодость, силы жить, работать и радоваться жизни.
Можно собрать цвет терна, можно - молодые веточки и высушить, чтобы
пользоваться осень-зиму-весну.
Столетиями цвет терна применяли как превосходное мягкое слабительное
средство. Употреблять его следует, когда надо быстро очистить желудок.
Немецкий врач Кнейп широко использовал это свойство и всем своим пациентам
советовал в аптечке иметь сухие цветы терна. Настаивать десертную ложку в
стакане кипятка одну минуту. При необходимости надо пить по 1-1,5 стакана
3-4 дня подряд. Действует легко, без неприятных ощущений, болей и очень
основательно.
Отвар корней терна используют для лечения воспалительных процессов у
женщин. Быстро и мягко снимает воспаление, боли. Можно пить и использовать
для спринцевания. Отвар: чайная ложка корней или коры веток на стакан
кипятка; кипятить 15 минут на очень маленьком огне. Пить понемногу,
выпивая стакан за день.
Тимьян
(чабрец)
В переводе с греческого означает "сила", "дух". Этим названием
древние целители хотели подчеркнуть лечебную силу растения. Его ценили
египтяне, римляне, греки.
Главным компонентом тимьяна является эфирное масло - тимол, наличие
которого придает ему бактерицидный и дезинфицирующий эффект. Поэтому в
Египте его использовали при бальзамировании.
Греки ценили способность чабреца успокаив...
Продолжение на следующей странцие...
